Nouvelles suggestions du moment....

    * Carré de porc de Jussy au miel et aux épices cuit basse température et snacké, pommes mousseline de Jussy 38.-

    * Cappuccino d'asperges vertes et copeaux de Sbrinz 12 .-

    * Filet de féra, curcuma et lait de coco, risotto et légumes croquants  39.

    * Caille farcie à la mousseline de foie gras et jus au porto 41.-

    * Brochette de saint jacques au safran et chutney d'ananas 38.-

   * Bouillon de crevettes "façon thai" 18..-

   * Cassolette d'asperges vertes et morilles fraîches à l'ail des ours 21.-/ 36.-

Et bien plus encore ....

    ★ Quenelle de brochet soufflée et sauce homardine ( selon arrivage ) 36.-

    ★ Coeur d'entrecôte du Molard rassis à la moelle et echalotes 48.-

    ★ Ris de veau aux morilles 38.-    

    ★ Souris d' agneau à la cannelle et citron vert  39.-

    ★ Steak de calamar et crevettes au piment et gingembre 33.-

    ★ Tartare de boeuf façon sources 33.-

    ★ Pavé de Boeuf aux morilles 44.-

    ★ Entrecôte parisienne Café de Paris 40.-

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             ...Les  douceurs :

      Tiramisu au caramel beurre salé et speculoos 10.-

      Coeur fondant au chocolat, glace à l'absinthe 12.- 

      Nage de clémentines au miel, glace yaourt et bricelet de Lulu 14.-

      Crème brulée aux pistaches 12.-

      Carpaccio d'ananas aux épices, sorbet passion et bricelet de lulu 14.-

      Tarte tatin aux poires caramélisées au beurre salé, amandes et glace vanille 14.-

      Café gourmand 13.- Thé gourmand 14.-

      Cheese cake au citron, zestes d'oranges confits 14.

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