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le café des sources

le café des sources
le café des sources

Le Café des Sources c'est une bonne adresse de quartier, un joli bistrot qui propose une restauration de qualité.

Avec sa large façade vitrée, le lieu est baigné de lumière, ce qui en fait un repaire convivial et chaleureux tout au long de la journée.

En été, une jolie terrasse permet de profiter de la douceur des beaux jours. Ici se côtoient joyeusement hommes d'affaires, politiciens, artisans, voisins...

 

les plats du jour

Retrouvez chaque semaine nos plats du jour préparés avec des produits de saison du marché. A déguster sur place ou à l'emporter.

Mousseline de sebaste dieppoise et riz pilaff
22.-
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Crépinette et saucisse de sanglier au genièvre, gratin dauphinois et marrons caramélisés
22.-
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Rôti de veau aux pleurottes gratin dauphinois courge poelée
25.-
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Moules de bouchot sauce poulette, pommes skin
20.-
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Longe de veau rôtie à la moutarde en grains de lully, gratin de courge pommes skin
23.-
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Noisettes de sanglier rôties au genièvre, purée de patates douces, spatzlis à la châtaigne
28.-
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Mousseline de sébaste à la tétragone et poireaux riz basmati
22.-
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Choucroute alsacienne
22.-
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Noisettes de sanglier rôties au genièvre, purée de patates douces, spatzlis à la châtaigne
28.-
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Crépinette et saucisse de sanglier au genièvre polente parfumé aux bolets
23.-
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Pâtes d'Esizes aux fruits de mer et sauce homardine
28.-
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Palette de boeuf façon pot au feu vinaigrette de légumes pommes vapeur
20.-
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+
Wok de crevettes et saumon à la citronnelle, galanga et coriandre jus parfumé nouilles chinoises croquants
23.-
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Noisettes de sanglier rôties au genièvre, choux rouge, purée de patates douces, spatzlis à la châtaigne
28.-
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Commandez et emportez
 

les nouveautés

Commandez vos plats (du jour ou à la carte) et emportez les chez vous!

Voir nos plats

la carte

LA CHASSE EST ARRIVEE :

    * Selle de chevreuil, sauce grand veneur ( min 2pers) 52.-/pp

    * Noisettes de cerf, sauce poivrade 42.-

    * Filet de lievre rôti au romarin et coings confits 40.-

    * Cocotte de joues de sanglier au genièvre 39.-

Garniture chasse: choux rouge braisé, spatzlis, mousseline de patate douce, marrons caramelisés, poire au vin et purée de céleri

Suggestions :

   * Cappuccino de courge 12.-

   * Terrine de lièvre, foie gras et pistaches, chutney de figues et pain grillé 20.-/34.-

    * Cassolette d'escargot de la ferme Helixa, tetragone et crme à l'ail rose 21.-

    * Filet de boeuf rôti, flan de courge, urée de topinambours et jus corsé à la truffe du perigord 51.-

    * Carré de porc de Jussy cuit à basse température et snacké, jus à la moutarde gros grains de Lully 34.-

    * Blinis à la farine de sarrazin, saumon mariné, féra fumé et oeufs de saumon 21.-

    * Filet de daurade rôti, spaghetti à l'encre de seiche et coulis d'ecrevisses du Lac 38.-

    * Brochette de saint jacques au safran, risotto et légumes 38.-

     

 

  

    ★ Quenelle de brochet soufflée et sauce homardine ( selon arrivage ) 36.-

    ★ Cocotte de homard frais au curcuma Opsis, lait de coco et légumes croquants 51.-

    ★ Ris de veau aux morilles 38.-    

    ★ Souris d' agneau à la cannelle et citron vert  39.-

    ★ Steak de calamar et crevettes au piment et gingembre 33.-

    ★ Tartare de boeuf façon sources 33.-

    ★ Pavé de Boeuf aux morilles 44.-

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             ...Les  douceurs :

      Tiramisu au caramel beurre salé et speculoos 10.-

      Coeur fondant au chocolat, glace à l'absinthe 12.- 

      Nage de clementines et sa glace, bricelet de Lulu 14.-

      Baba au rhum et mangues confites 14.-

      Meringues, vermicelles et crème double 12.-

      Tarte tatin aux poires caramélisées  au beurre salé et sa glace 14.-

      Café gourmand 11.- Thé gourmand 12.-

      Griottes de Fougerolles au kirsh et bricelet de Lulu 12.-

nous trouver

Contact et réservations

Café des Sources - Eric Vouriot
Rue des Sources 8
1205 Genève
+41 22 320 67 98
info@cafedessources.ch
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Horaires

Du lundi au vendredi de 8h à ...
Samedi de 10h00 à 15h et 19h à ...
Fermé le dimanche

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