Vendredi 13 février 2026
Penne au basilic, colis de tomate, jambon cru mozza di buffala 30fr
Joues de porc confite au vin rouge, façon grand mère, pommes écrasées 30fr
Nouvelles Suggestions
– Perches du LEMAN, selon arrivage, sauce beurre blanc ou tart
are, frites maison légumes croquants 48fr
-Omble chevalier farcie à la mousse de saumon et crevettes 48.
– Foie gras chaud poêlé, jus aux truffes, purée de topinambour 26.
-Tartare de thon à la japonaise, avocat, graine de courges torréfiées 20/40
– Parmentier de canard confit, jus réduit 40.
– Carré de porc GRTA cuit basse température caramélisé au miel et épices 42.
– Suprême de volaille suisse cuit basse température, sauce morilles et vin jaune pomme Dauphine 42.