Vendredi 16 Mai

Brochette de Bœuf (Molard) , grillé, chanterelles fraiches, pomme frites 30.-

Tartare de saumon, avocat, ananas aux fines herbes, frites 30.-

Les suggestions du moment:

Cassolette de morilles et asperges vertes fraîches à l’ail des ours 22.-/44.-

Pavé de saumon, émulsion au basilic et citron vert, Pak choï, asperges vertes et frites de patates douces 38.-

Suprême de volaille (SUISSE) aux morilles fraiches avec gratin dauphinois 42.-

Tartare de thon à la japonaise, avocat, frites maison et saladine 22.-/40.-

Filet de féra du Léman à la sauce vierge avec tartare d’aubergine et quinoa 41.

Cassolette de chanterelles fraiches à la crème de ciboulette 17.-/ 35.-

Baba au rhum maison et sa glace artisanale à la mangue 14.-

Les vins du moment:

Chenin blanc, Domaine de Beauvent (GE) – verre: 9.- / bouteille: 67.-

Rosé « Bel Canto », Domaine de Chantegrive (VD) – verre: 7.- / bouteille: 46.-

Rosé « Prunelle », Domaine By Vallombrosa, Côtes de Provence – verre: 7.50.- / bouteille: 52.- / magnum: 110.-