Bienvenue au Café des Sources

Ici, au cœur de notre belle région genevoise, nous vous invitons à vivre une expérience bistronomique authentique où chaque plat raconte une histoire. Porté par Éric Vouriot, chef et propriétaire passionné, notre établissement célèbre la simplicité, l’humilité et l’amour du goût.

Notre cuisine de saison met à l’honneur les produits frais, locaux et de saison, sélectionnés avec soin pour préserver la richesse de leur saveur. Chaque assiette reflète notre engagement pour une cuisine vraie, sincère, où le fait maison prend tout son sens.

Au Café des Sources, nous créons des émotions à travers des plats qui rassemblent. Ici, convivialité et générosité se rencontrent dans une ambiance chaleureuse, sans chichis, où l’on vient avant tout pour bien manger et partager un moment authentique.

Bienvenue chez nous. Que ce soit pour une découverte gourmande ou un moment de simplicité autour d’une belle assiette, nous sommes ravis de vous accueillir.

Événement

Vernissage le vendredi 18 octobre

Marie-Pierre
MAURER

À partir de 16h00

@mariepierremaurer

Vendredi 10 juillet

Plats du jour et suggestions

Tartare de thon avocat à la japonaise 30 frs

Brochette de boeuf grillé sauce café de paris frites maison 30 frs

Risotto aux chanterelles fraîches à la crème de ciboulette, viande séchée 35 frs

Carpaccio de poulpe, huile pimentée, paprika fumé, poivrons de piquillo farcie au mascarpone, salade de pommes de terre 38 frs

Nouvelles Suggestions

Salade de chèvre chaud, tartare de tomate » GRTA » et caviar d’aubergine 17fr 32fr

Fleurs de courgettes farcie avec crevettes, loup, saumon, mélisse et ciboulette 21fr 42fr

Salade de calamaretti à la provençale, tomates séchées et olives noires 21fr 42fr

Tartare de loup et avocat, galanga, huile d olive citron, coriandre, mangue 21fr 42fr

Tartare de tomate « GRTA », mozza di buffala, roquette et jambon cru 19fr

– Perches du LEMAN, selon arrivage, sauce beurre blanc ou tartare , frites maison 48fr

Hamburger de poulet suisse crispy, mayo au curry madras, salade coslow, gruyère, country 35fr

Entrecote double découpé en tranches fines, sauce café de paris, pommes frites maison 45 par pers

En ce moment

Le retour de la chasse !

Noisettes de Cerf 44.-

Sauce Poivrade
Cocotte de Joues de Sanglier 39.-

Sauce Grand-Mère
Selle de Chevreuil (2 pers. min.) 54.-

Sauce Grand-Veneur

En ce moment

Retrouvez nos suggestions !

Blinis à la farine de sarrasin, saumon mariné à l'aneth 21.-

Œufs de saumon et beurre blanc citronné
Brochettes de Saint Jacques 25.- / 44.-

Sauce curry rouge et lait de coco
Pavé de sandre 42.-

Sauce homardine
Caille farcie à la mousse de foie gras 42.-

Pistaches et jus au Porto
Risotto crémeux 38.-

À la truffe noire Mélanosporum