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Les Suggestions Du Moment

La Chasse

Un soupçon de délice pour notre bien-être

Entrées

  • Terrine de faisan et foie gras et pistaches 19.-

    Prix en Plat 38.-
    Chutney de figues

  • Cappuccino de courge, copeaux de sbrinz 14-


    Prix en Plat 28.-
    huile de colza GRTA
    Domaine des Oulaines
    Cassolette de bolets frais, persillade 20/40

  • Oeuf parfaite façon meurette 19 -

    Oeuf de la ferme du Lignon
    Garniture grand-mere sauce chasse

Une pincée de plaisir pour l'âme

Plats

  • Selle de chevreuil 52-

    min 2 personnes
    sauce grand veneur

  • Médaillons de cerf, 42-

    sauce poivrade

  • Cocoffé de joues de sanglier 40-

    "façon grand-mère"

  • Garniture chasse

    - Marrons caramélisés
    - Purée de céleri
    - Purée de patates douces
    - Spatzlis à la farine de châtaigne
    - Choux rouge braisés

Un soupçon de délice intérieur en petite portion

Desserts

  • Figue rotie, sorbet yagourt, cucuche perdue 14-
  • Tartin tatin aux pommes et glace vanille de 12-
  • Crème brûlée aux marrons conflit 12-
  • Vernicelle de marrons 14-

    crème double ( Laluque ) et meringues de Neuchatel

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Café des Sources – Antoine Bauer
Rue des Sources 8
1205 Genève
+41 22 320 67 98

nos horaires

Du lundi au vendredi de 10h30 à 15h00 et de 17h30 à 23h30
Samedi de 18h00 à 00h00
Fermé le dimanche